バックナンバーはこちらです。ウェザー＆ビューティテーマ　【　元気の出る野菜　たけのこ　】特徴　）　ヘルシーな食物繊維が豊富　春の季語１．成長が速く、漢字の「筍」は10日間を意味する「旬」から来ている、と言われるほど。２．イネ科のタケの若芽。日本や中国で野菜として利用されている。春の季語３．カロリーが低く、食物繊維をたっぷり含むので、ダイエット中や便秘の方にぴったりの食材４．食用にされるタケノコの代表的なものは中国から伝えられたモウソウチク主な栄養素　） 食物繊維、ビタミンＥ、ビタミンＢ群、カリウム効　用 ）１．食物繊維 便秘の症状を改善、血糖値の上昇を防ぎ、コレステロールの排出を促す働き、大腸がんや糖尿病、高血圧、動脈硬化を予防する効果があるとされている。　胃や腸の中で水分を吸収して膨らみ、満腹感を与える作用から過食を防ぎ、ダイエットにも効果的。２．カリウム体の水分バランスを整え、ナトリウム（塩分）の排出を促す作用から、むくみの解消、高血圧の予防に効果的である。３．あまり多くはないがビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃ・Ｅなど、美容によい栄養成分も含んでいる。お料理一口メモ　）１．掘ってから時間が立つほど、固くえぐみが強くなるので、直ちに食するか下ごしらえをすること。２．カツオ節で出汁を煮含めるものが多い。そのまま煮詰める土佐煮。わかめと共に若竹煮が代表的な調理法で、中程より上の柔らかい部分がおいしい。 ３．何といっても庶民の味覚はタケノコご飯と吸い物の具。他に八宝菜など炒め物にもよい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　健康的ソリューションのご案内　）健康な体の基本は水素豊富水 「新元祖活性水素くん」　強い体と活性酸素に負けない　「オススメ健康対策」ナイスケアにもサイコーです　「「新元祖活性水素くん」